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11月のメニュー発表です♪

ここ数日ですっかり寒くなりましたね~。
秋を通り越して、一気に冬に突入してしまったかのようです・・・。
ちょっと急激過ぎますよね。
もうちょっとお手柔らかに変化していただきたいものです。。。
体調など崩されていませんか???
カフェスタッフのhappyberryです。

今年も残すところあと2ヶ月!早いですね~☆
気になる11月のメニューは。。。
ランチもスイーツも、晩秋とちょっぴり冬さきどりメニューになりました♪

前回、予告があった新作スイーツもお披露目になります☆
最後までどうぞお見逃しなく!

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★数量限定・月替わりスペシャルランチ 1280円


★ゆるベジおかず8品、ごはん(5分つき米)、みそ汁

・なめこ納豆ドレッシングのサラダ
・ごぼラーのサラダ
・青菜ボール
・大根チヂミ
・韓国風ニラ奴
・車麩の角煮

他2品

あな吉さんの新作メニューが早くも登場です!
最新刊から「韓国風ニラ奴」、
そして、お教室ランチ限定で大人気だった「なめこ納豆ドレッシングのサラダ」
「ごぼラーのサラダ」が早くもカフェにて味わっていただけます!

では、新作のご説明を☆
・なめこ納豆ドレッシングのサラダは
なめこと納豆のとろみで、和風ドレッシングができちゃいました!
さっぱりしていておいしいと、大好評です。


・ごぼラーのサラダは
人気の食べるラー油に、根菜バージョンが登場!
たっぷりごぼうを使い、煎り大豆がアクセントになった新作は
「普通の食べるラー油よりもおいしい!」と、教室ランチでは絶大な人気。


・青菜ボールは
ひとつ食べれば、青菜がぎっしり!
自家製ウスターソースに絡めていただく、驚きの一品。

です。
気になるお味はぜひカフェで~~~♪♪♪


★定番・どんぶりランチ 780円
 ゆるベジおかず2品付き


・高野豆腐のカツ丼


男女問わず大人気! うっかりはずせなくなってしまった、大定番どんぶりです。
高野豆腐とは思えない、しっかりなボリュームです!


★みんな大好き・カレーランチ 780円
 ゆるベジおかず2品付き

・かぶのノンオイルクリーミーカレー

私の大好きな異国風の本のインド料理の項目から。
オイルも豆乳に使っていないのにミルキーでクリーミー☆☆☆
カブとカシューナッツだけで出来ているとは思えないほど、スモーキーな深い味わい。
味が想像できなくて、作るのをためらっていたあなた!
ご賞味あれ♪♪♪

★おまかせちょこっとランチ 580円
 ゆるベジおかず3品、小さめおにぎり(5分つき米)、みそ汁


控えめに食べたい方、お子さまなどにオススメの、少なめボリュームのランチ。

当日ご用意したゆるベジおかずより、特選した3品をお楽しみください。


★全部盛り! よくばりランチ 1580円
 ゆるベジおかず8品、ミニカレー&ミニどんぶり、みそ汁


当日のゆるベジおかずを全部用意した、豪華なセットです。食べ残し、心残りゼロ!
お友達とのシェアもどうぞ♪


★ビールのおつまみ盛り合わせ 580円
 ゆるベジおかず5品

すっかり寒くなってしまったけど・・・
やっぱりキリッと冷えたオーガニックビールとあわせると美味いんです!
野菜で酒が飲めちゃうあな吉マジックを堪能してください♪

当日ご用意したゆるベジおかずより、ビールにあう特選5品をお楽しみください。


※すべてのランチには、+150円 でドリンクをおつけいたします。(ビールを除く)


★今月のスイーツ 単品 280円/全品セット 580円

・ショコラチーズケーキ
・さつまいものパフェ
・抹茶ババロア

先月から引き続きの大人気スイーツ。
豆腐ショコラとベジチーズのケーキは、カフェオリジナルのメニュー!
ゆるベジパティシエの新作、抹茶ババロアも見逃せません☆

チーズケーキもババロアも卵、乳製品を一切使用していない、
スイーツにもあな吉マジック満載です☆

今月で最後かも?!
★秋のスペシャル・スイーツ  単品 380円/ドリンクセット 500円

・さつまいモンブランのタルト仕立て


まん丸なミニタルトに、さつまいモンブランをこんもり盛って。
いつもよりちょっぴり特別なスイーツに仕立てました♪♪
もちろんタルトも卵・牛乳不使用。おなか一杯召し上がっても、どうぞご心配なく!



※スペシャル・スイーツは、スイーツ全品セットの対象外となります。

次回の営業は、11/7(日)です。
みなさまのご来店を、心よりお待ちしております☆


ご予約に関するお知らせはこちら↓
http://yuruvege.exblog.jp/13119760/

食べるタイプのラー油のご予約を承っています♪
詳細はこちら↓
http://yuruvege.exblog.jp/13084695/

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■ヴイ街なか1Fにて営業!
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住所: 東京都北区上十条2-28-6
電話: 03-6454-3870
営業日:毎月第1、第3日曜日 11時~17時
(ラストオーダー:16:30)

十条駅の改札を出てすぐ左手、線路沿いの通りを進むと左手に見えま
す。徒歩30秒です♪

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by yuruvegecafe | 2010-10-30 07:48 | 今月のメニュー

★カフェスタッフ募集中!!★

  2011年12月を以て、スタッフ募集は終了いたしました。
  これまでありがとうございました。

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 私たちと一緒に、ゆるベジcafeを通して
  お客様の笑顔、みんなの笑顔を創ってみませんか!!


こんにちは。
ゆるベジcafe店長の坂田です。

現在、ゆるベジcafeでは新たにカフェスタッフを募集しています。

「料理を作る事が好き、食べる事が好き!!」
「ゆるベジ料理を作れるようになりたい!!」
「実践的にカフェの運営等に関わりたい!!」

などなど、夢とやる気をお持ちの方は、ぜひ一度ご連絡ください。

カフェスタッフになると、
★自分の作った料理を、多くのお客様に楽しんでもらう事ができる。
★あな吉さんのゆるベジ料理を、丸ごと味わう&覚える事ができる。
★カフェ運営における仕入れから販売までを、実践する事ができる。

また、カフェ営業日には、ゆるベジ料理でのまかない&カフェスタッフ限定
のお楽しみスイーツが食べられます♪

但し、現在、カフェスタッフはボランティアで運営しています。
少しずつ利益は上がってきていますが、お客様のご要望に応えるために
仕入れや設備等に再投資しているところです。

その代わり、カフェスタッフには特別チケットを支給します。
カフェに参加する度に、本人またはご家族、ご友人でも使うことのできる
ゆるベジcafeのお食事チケットです!

いまはまだ月二回のイベントカフェですが、
ゆるベジ料理にはもっと多くのお客様を喜ばせる力があります!!

自分の努力が明日の誰かの笑顔に変わるとしたら☆★☆

ぜひ、私たちと一緒にゆるベジcafeを盛り上げていきませんか!!

 ~ ゆるベジcafe ~
 営業日時:毎月第1、第3日曜日
 営業場所:東京都北区上十条2-28-6(埼京線十条駅から徒歩30秒)

カフェスタッフ募集に興味のある方(未経験の方も大歓迎)は、
詳細情報をお送りいたしますので、
・お名前
・ご連絡先(メールアドレス)
・ゆるベジ経験の有無
 (「教室に行ったことがある」「家で実践している」など)

上記の内容をお書き添えの上、ゆるベジcafeアドレスまで
ご連絡ください。

yuruvegecafe@gmail.com

ご不明な点等がございましたらお気軽にご連絡ください。

それでは、どうぞよろしくお願いいたします。

 ゆるベジcafe店長
 坂田 穣(さかた じょう)
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by yuruvegecafe | 2010-10-24 02:59 | カフェからのお知らせ

ご来店ありがとうございました。

カフェスタッフの、イクウェです。
先週の日曜日は、たくさんのお客様にお越しいただき、ありがとうございました!

夏のうだるような暑さがひと段落し、過ごしやすい涼しさがうれしいこの頃。
先週は、テラス席でお食事やお茶を楽しまれる方が多くいらっしゃいました♪
私もこっそり?ひと休みしてみたのですが、そよ風がとても心地よかったです。
テラス席は、ペットをお連れの方もお座りいただけます。先週も、可愛いわんこをお連れの方がいらっしゃいました☆
もし、お近くにお住まいで、お散歩がてらお寄りいただける方がいらっしゃいましたら。。。ぜひ♪♪

来月のメニューには、あな吉さんの新刊レシピに掲載のおかずも
さっそく登場の予定です!


あな吉さんのゆるベジ フードプロセッサーで野菜どっさりレシピ
あな吉さんのゆるベジ フードプロセッサーで野菜どっさりレシピ
浅倉 ユキ

他にも、あのラー油の新顔や、季節野菜をたっぷり使ったメニューをお出ししたいと考えています。
どんなおかずが登場するのかは、来週のブログをどうぞお楽しみに!

。。。でもちょっぴりフライングして、新しいスイーツの写真です☆
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抹茶味の和風スイーツ、私も試食したのですが、とってもおいしい!
個人的にもイチ押しです♪

次回の営業は、11/7(日)です。
みなさまのご来店を、心よりお待ちしております!

ご予約に関するお知らせはこちら↓
http://yuruvege.exblog.jp/13119760/

食べるタイプのラー油のご予約を承っています♪
詳細はこちら↓
http://yuruvege.exblog.jp/13084695/

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■ヴイ街なか1Fにて営業!
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住所: 東京都北区上十条2-28-6
電話: 03-6454-3870
営業日:毎月第1、第3日曜日 11時~17時
(ラストオーダー:16:30)

十条駅の改札を出てすぐ左手、線路沿いの通りを進むと左手に見えま
す。徒歩30秒です♪

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by yuruvegecafe | 2010-10-22 02:42 | 今月の営業報告

スタッフ活動日記


昼間の気温は高いですが、朝晩は涼しくなったり、
空が高くなって澄んできたりして徐々に秋深まっている気配ですね~☆
体調を崩したりしていませんか?
カフェスタッフのhappyberryです。

私はすっかり洗礼を受けてしまったようで
発熱して寝込んでしまいました・・・。
更新がギリギリになってしまってすみません。。。
皆さんもお気をつけて☆

そろそろ山の上の方では紅葉も始まるのではないでしょうか???
どんどん暑くなって日本には季節が2つしか無くなっちゃうんじゃないか
と本気で心配しましたが、ちゃんと秋がやってくるようです♪


さて、今回はカフェスタッフが営業していない日の
活動の一部をご紹介しようと思います。


ちょうど、先週は月に一度のカフェ会議がありました。

ゆるベジカフェは共同経営という方法を取っているので、
常にメールなどで連絡を取り合っているのですが
やっぱり顔をあわせて会議をするのもとっても大切です。

毎月、様々な議題を話し合うのですが、
貴重な意見が出てきたり、
スタッフが発言した意見がその場で色々なアイデアとともに、
それが運営をする上でのルールなどに練り上げられていくのは
顔をあわせての話し合いならでは☆

そして、毎月のメニューが決められていくのもこの会議です。

テーマを決めて、その中から旬のお野菜を取り入れられるような
ゆるベジメニューを選んでいきます。

私は発言するほとんどが、自分の食べたいものだったりするので
あな吉さんによく
「また、異国の本から~?(笑)好きだね~」
と笑われちゃったりします☆
(私は発売されている中で、異国風の本が一押しで大好きなのです♪)

スタッフからでる様々な意見を取り入れて、
全体のバランスを整えてメニューが決まります。
もちろん、あな吉さんからのOKが出れば
まだ本に載っていない、
講座でのみ発表されているものも
カフェのメニューになったりしちゃうんです~~☆☆

スイーツはこの場でいろいろなアレンジ案がでて、
カフェオリジナルのスイーツが誕生します。
9月から登場して一番人気になった「 さつまいモンブランのタルト仕立て」
は会議で意見が練りあがって誕生した、本当にスペシャルなスイーツだったのです~♪


メニューのリクエストは皆様からも受けたまわっています☆
メールやmixiのあな吉さんのコミュニティの中にトピがありますので、
食べてみたい料理やそのほかのご意見もお寄せいただけると嬉しいです♪
メールのあて先はご予約のアドレスと一緒です。

yuruvegecafe@excite.co.jp


メールやmixiなど、ちょっと苦手・・・。
と言う方は、ぜひカフェにいらしてご意見をお寄せください♪


カフェに簡単なアンケートをご用意しております。
そちらにご記入いただいて、スタッフにお渡しくださいね☆

ご自身でリクエストしたものがカフェのメニューに採用されていると、
かなり嬉しいですよね♪
どしどし、リクエストお寄せください☆

いつか、毎月のメニューがお客様からのリクエストだけで構成されている
なんて、素敵だな~☆
と妄想しているhappyberryなのでした。


次回の営業日は、明日17日(日)です。
みなさまのご来店、心よりお待ちしてます!


ご予約に関するお知らせはこちら↓
http://yuruvege.exblog.jp/13119760/

食べるタイプのラー油のご予約を承っています♪
詳細はこちら↓
http://yuruvege.exblog.jp/13084695/

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■ヴイ街なか1Fにて営業!






住所: 東京都北区上十条2-28-6
電話: 03-6454-3870
営業日:毎月第1、第3日曜日 11時~17時
(ラストオーダー:16:30)

十条駅の改札を出てすぐ左手、線路沿いの通りを進むと左手に見えま
す。徒歩30秒です♪

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by yuruvegecafe | 2010-10-16 17:36 | スタッフ日記

ご来店ありがとうございました。

タイトル:ご来店ありがとうございました

カフェスタッフのAlanaです。
やっと秋がやってきました! 
今年は夏が長かった分だけ、いつもより短い秋になってしまうの
でしょうか....
気候が穏やかなこの時期、厳しい夏を耐えぬいた身体を労りたい
ですね。

先日の営業日は、秋らしい爽やかな1日で、
テラスでお食事を楽しまれたお客様もいらっしゃいました。

また、店舗スペースをお借りしている 「ヴイ街なか」 にて書道の
催しものがあり、そちらにいらしたお客様にも沢山お立ち寄りいた
だきました。店内にも作品が貼られており、いつもよりアカデミッ
クな雰囲気の店内でした。

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今月は、お芋、かぼちゃ、小豆など、秋の食材をふんだんに使った
メニューをご用意しております。

なかでも注目は、あな吉さんの新作2品です!

・きのこのアリオリソース 蒸し野菜添え
・里芋のなめろう 


どちらも「限定・月替わりスペシャルランチ」にて
ご提供しています ♪

お召し上がりいただいたお客様からは「いったい何のソースなんです
か??」と、材料のお問い合わせや、「野菜で "なめろう" ですか!?
」などと驚きの声を頂きました ☆

どちらも食べてビックリ、あな吉さんならではのアイディア満載で
す。 ぜひ、お店で味わってみてください!!
他にも「これはどうやって作っているの?」というものがありまし
たらお気軽にスタッフにお尋ねくださいね。

カフェスタッフの考案した新作のデザート、豆腐ショコラと
ベジチーズのケーもお勧めです☆
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お料理と、スイーツをセットで頼まれると、50円引きになりますので
お得です♪

次回の営業日は、17日(日)です。
みなさまのご来店、心よりお待ちしてます!


ご予約に関するお知らせはこちら↓
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食べるタイプのラー油のご予約を承っています♪
詳細はこちら↓
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■ヴイ街なか1Fにて営業!






住所: 東京都北区上十条2-28-6
電話: 03-6454-3870
営業日:毎月第1、第3日曜日 11時~17時
(ラストオーダー:16:30)

十条駅の改札を出てすぐ左手、線路沿いの通りを進むと左手に見えま
す。徒歩30秒です!

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by yuruvegecafe | 2010-10-08 00:06 | 今月の営業報告

10月のメニューです♪

カフェスタッフのイクウェです。
つい最近まで、ブログの書き出しは「暑い!」ばかりだったのですが、急に気温が下がりましたね。
秋らしくなってうれしいのですが、なにも、こんなに急じゃなくても。。。
みなさま、風邪などひかれてませんでしょうか?
天気のかわりやすいこの頃、くれぐれもご自愛くださいね。


さてさて、今回は、10月メニューのお知らせです。
スタッフでメニュー決めの打ち合わせをしたころは、思えば、まだ蒸し暑かったものですが
気候がぐっと追いついてくれた、秋満開のメニューになりました☆

そしてそして、今月はなんと、カフェスタッフ考案のオリジナルケーキもご用意!
普段からゆるベジCafeのスイーツを担当する、当店自慢のパティシエのアイデアで生まれた一品。
味にも見た目にも彼女のこだわりが詰まった特製ケーキ、ぜひぜひお召し上がりくださいね♪


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★数量限定・月替わりスペシャルランチ 1280円
   ゆるベジおかず8品、ごはん(5分つき米)、みそ汁

・いがぐりコロッケ
・里芋とオクラのとろり~ん中華煮
・きのこのアリオリソース 蒸し野菜添え
・揚げかぼちゃのカレーマリネ
・里芋のなめろう
・豆腐の焼きナゲット
   他、本日のおすすめ2品

目にも舌にも秋を感じられる、まったりほっこり、秋野菜のおかずをお楽しみください。
「きのこのアリオリソース」「里芋のなめろう」は、あな吉さんの新作メニュー。
このたびカフェでいちはやくご用意できることになりました!


★定番・どんぶりランチ 780円
   ゆるベジおかず2品付き

・おろしれんこんの精進蒲焼き丼

もっちりれんこんの甘味とうまみが、醤油としょうがの蒲焼きだれにくるまれて。。。
ごはんとの相性バッチリです☆


★みんな大好き・カレーランチ  780円
   ゆるベジおかず2品付き

・小豆いっぱい♪ドミグラカレー

まろやかなコクが欧風ドミグラスソースを思わせる、香味野菜たっぷりのカレー。
お腹もココロもほっこり温まる味です♪


★おまかせちょこっとランチ   580円
   ゆるベジおかず3品、小さめおにぎり(5分つき米)、みそ汁

控えめに食べたい方、お子さまなどにオススメの、少なめボリュームのランチ。
当日ご用意したゆるベジおかずより、特選した3品をお楽しみください。


★全部盛り! よくばりランチ   1580円
   ゆるベジおかず8品、ミニカレー&ミニどんぶり、みそ汁

当日のゆるベジおかずを全部用意した、豪華なセットです。食べ残し、心残りゼロ!
お友達とのシェアもどうぞ♪


★ビールのおつまみ盛り合わせ  580円
   ゆるベジおかず5品 

キリッと冷えたオーガニックビールとあわせてどうぞ!
当日ご用意したゆるベジおかずより、ビールにあう特選5品をお楽しみください。


※すべてのランチには、+150円 でドリンクをおつけいたします。(ビールを除く)




★今月のスイーツ  単品  280円/全品セット 580円

・さつまいモンブランのミニパフェ
・かぼちゃ豆乳アイス
・豆腐ショコラ&ベジチーズのケーキ

秋まっさかり、さつまいもやかぼちゃは、おかずにもスイーツにも大活躍。
豆腐ショコラとベジチーズのケーキは、カフェオリジナルのメニュー!
甘いムースとほんのりしょっぱいベジチーズの、絶妙なコンビネーションをお楽しみください。


★秋のスペシャル・スイーツ  単品  380円/ドリンクセット 500円

・さつまいモンブランのタルト仕立て

まん丸なミニタルトに、さつまいモンブランをこんもり盛って。
いつもよりちょっぴり特別なスイーツに仕立てました♪♪
もちろんタルトも卵・牛乳不使用。おなか一杯召し上がっても、どうぞご心配なく!

※スペシャル・スイーツは、スイーツ全品セットの対象外となります。


※ランチ&スイーツで50円OFF!
 食後に甘いものを心待ちにしている、別腹サンのために…(笑)
 ランチメニューとご一緒にスイーツをご注文のお客さまに、スイーツを50円引きでご提供いたします♪



次回の営業は、10月3日(日曜)です。
みなさまのご来店、心よりお待ちしてます!

ご予約に関するお知らせはこちら↓
http://yuruvege.exblog.jp/13119760/

食べるタイプのラー油のご予約を承っています♪
詳細はこちら↓
http://yuruvege.exblog.jp/13084695/

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■ヴイ街なか1Fにて営業!

住所: 東京都北区上十条2-28-6
電話: 03-6454-3870
営業日:毎月第1、第3日曜日 
11時~17時


十条駅の改札を出てすぐ左手、線路沿いの通りを進むと左手に見えます。
徒歩30秒です!

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by yuruvegecafe | 2010-10-01 17:55 | 今月のメニュー