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ゆるベジカフェ 一周年記念のプレゼント企画です☆☆

いつもゆるベジカフェにお越しいただき、誠にありがとうございます。

2010年9月5日の営業にて、 ゆるベジカフェは、オープン一周年を迎えます。

ゆるベジ好きのスタッフが集まって、「ダイニング街なか」さんに場所をお借りして
手探りで始めたこのゆるベジカフェが
ついに1周年を迎えることができたのは、応援してくださった皆さまのおかげです。

明るい笑顔を頂いたり、ご意見やご感想を頂いたりするたびに一喜一憂し、
様々な方のご支援をいただき、ここまできました。
日頃から支えてくださっている皆さまに、心より感謝を申し上げます。

そこで、スタッフ一同より感謝を込めて、9月の営業日(5日、19日)には
特別企画をご用意いたします!

♪ ゆるベジカフェ 祝☆ 一周年 特別企画 ♪として、
☆☆当日来店されたお客様全員に、以下の特典をプレゼントいたします☆☆

★  2010年末まで使える 20% オフ クーポンをプレゼント♪

まずひとつめの特典は…

9月5日、及び 9月19日当日のご飲食代金の 20% のクーポンを、差し上げます!!!
次回以降のご来店の際に、ご提示頂くと、
その日のご飲食代金から、クーポンの金額を割引する、という内容です。

ということは、
2000円なら400円、3000円なら600円…と、
使えば使うほど、クーポン金額も大きくなるということですので、
せっかくの機会に、ご家族やお友達を誘っていらしたり、
ちょっと思い切って「よくばりセット」や「スイーツ全部盛りプレート」などに
チャレンジしてもいいかも!?

有効期間ですが、今年12月の最終営業日までとなります。
お食事、デザート、飲物のいずれもご利用可能ですので、ぜひご活用くださいね。


更に・・・もうひとつ特典をご用意しているんです! それは…

★ 浅倉さん秘伝の「食べるタイプのラー油」レシピもプレゼント!

当カフェで販売している、大好評の「食べるタイプのラー油」。
新鮮なお野菜をたっぷり使った、あな吉さんのオリジナルレシピです。
カフェでもお出しして、多くの方から問い合わせを頂いておりましたそのレシピを、
なんと!お越しくださった方全員に、差し上げます!!!

通常ならanother~kitchenの「たれ・ソース・ドレッシング講座」に
参加しないと手に入らない秘伝のレシピを無料配布です!!
(つまり、講座参加費5000円と、another~kitchenまでの往復交通費をかけないと
手に入らないものが、無料で手に入っちゃうってことです〜)

どうぞ、お見逃しなく!!!


一周年記念の、9月の営業日のみの、特別プレゼントです♪

いつもお越しいただいている方はもちろんのこと、
ゆるベジカフェにまだお越しいただいていない方も、是非とも、この機会にお出でください!
スタッフ一同、皆さまのお越しを心よりお待ちしています☆

これからも、私たちは

“皆さまのご期待に応えられるカフェ
   皆さまに心より満足いただけるカフェ”

を目指して、日々努力していきます!!
今後とも、ゆるベジカフェを、どうぞよろしくおねがいいたします!!


当日は、混雑する可能性がございますのでご予約がおすすめです!

ご予約に関するお知らせはこちら↓
http://yuruvege.exblog.jp/13119760/

食べるタイプのラー油のご予約を承っています♪
詳細はこちら↓
http://yuruvege.exblog.jp/13084695/

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■ヴイ街なか1Fにて営業!

住所: 東京都北区上十条2-28-6
電話: 03-6454-3870
営業日:毎月第1、第3日曜日 
11時~17時


十条駅の改札を出てすぐ左手、線路沿いの通りを進むと左手に見えます。
徒歩30秒です!

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by yuruvegecafe | 2010-08-26 23:04 | カフェからのお知らせ

調味料ってとっても大事なんです♪

酷暑なんて言葉も飛び出すくらい、暑い暑い今年の夏ですが、いかがお過ごしですか?
カフェスタッフのhappyberryです。

一昨年までのわたしなら、この暑さにすっかりやられ夏バテしているのですが…
ゆるベジ生活を始めて2回目の夏はすっかり夏バテ知らず!


ビバ!ゆるベジ☆
すっかりヤミツキでございます~♪

ゆるベシ総本山の another~kitchen にもちょこちょこ生徒として通っているわけですが、
お教室の生徒さんとちょっと話しをしたり、カフェスタッフからもちらっと聞いたことのある、気になる一言。。。

それは、

「ここに来ると美味しいんですけどね~」


実は、私も another~kitchen に通うまでは似たような事を感じていました。

「う~ん。。。何か違うような?」
「あな吉さんが書いているコメントやメモと出来上がりが違う・・・(と思う)」


何が正解か、わかっていない状態で悩んでも答えは出ないので、
それを確認するべく、勇気を出してお教室に行ってみたわけですが・・・。

なんと、答えは

「調味料が違いました!」

でした。


特に、お醤油と、お塩に、味噌。
三種の神器のようですね~。
あっ、油も!
(ここまでくると、あな吉さんが使っている調味料全部ですね~ あはっ☆)


当時、私が使っていたのは自然食品店のものではなく、一般的なスーパーで手に入るものの中で、
でも、その中ではこだわってるぞ~!クラスのものでした。

正直、そんなに違うとは思っていませんでした。

だから「実は料理の腕じゃないのか?」とか疑っていて、
講座に参加してもどうしても納得いかなかったので、
another~kitchenと同じ調味料にしてやる~!!!

と生活クラブの会員になってしまったほど(笑)

でもでも、ほんっとうに、ぜ~んぜん違うんです!!!

特に、衝撃だったのは「お弁当の本」やカフェグローブに載っているレタス餃子。
市販のお醤油でも、作ったことがあったのですが、「う~ん???」とイマイチ。

生活クラブのお醤油で作ったときは、思わず「ぜんぜんちが~う!!!」
と叫びました☆

伝統的な製法で、丁寧に時間をかけて作られた調味料は、やはり味が違います!

今では、おいしく、そして簡単にあな吉レシピを再現できて、
お料理に対するストレスフリー♪♪♪
お弁当だって作っちゃいます☆


あな吉さんはおつまみの本や講座の中でもよく

「おいしい調味料を使えば大抵の料理はおいしくなります。
人工的に調整をされた調味料を使ったとたん、大抵の料理はおいしくなくなります。

調理に手間や時間をとられたくない人、料理の腕に自信のない人こそかけるだけでおいしくなる
上等な調味料をこだわって使ってほしい。」

というお話をされます。

調味料ってとっても大切なんですね~。

なんとなく違うな~と思っている方、
お手持ちの調味料を見直してみるのも1つの答えかもしれません。


講座ついでに「調味料はどこで買っていますか?」と聞いてみました。


あな吉さんは荻窪駅周辺の大手スーパーや大きな自然食品店でほぼ入手しているとの事。

another~kitchenの講座に参加された帰り道に、調味料もぜひゲットしてみてください♪

また、生活クラブ生協の消費材は一部ネット通販でも手に入ります。

なかなか荻窪まで来れない方、生活クラブ未組織の地域にお住まいの方(東京でも一部あるそうです。)
はご利用なさってみてはいかがでしょうか?
こちらです☆↓

しょくこストアー「生活クラブ・スピリッツ」
http://syokuko.excite.co.jp/shop/brand/s-spirits


それから、「焼き菓子」レシピ本ユーザーで話題になっている酸度5%のお酢ですが、
上記のストアーで「あな吉さんちのお酢」が手に入りますし、

もっとお手軽に・・・と言う方は、

ミツカンさんが出している「純リンゴ酢」。

うちの近くの一般的なスーパーで売っているのを見たので、お探しの方チェックしてみてください♪


ちなみに!
カフェではanother~kitchenと同じ調味料を使って
ゆるベジのおいしさを忠実に再現しています。

まずはカフェで本物の味をチェックしたり、ご家族に味わってもらってはいかがでしょうか?

スタッフ一同、皆様のお越しを心より楽しみにしております☆
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ご予約に関するお知らせはこちら↓
http://yuruvege.exblog.jp/13119760/

食べるタイプのラー油のご予約を承っています♪
詳細はこちら↓
http://yuruvege.exblog.jp/13084695/


*今月は営業日が変わります!*

通常営業の第3日曜日がお盆休みと重なっているため、お休みとなり、
変則ですが、次回は、第5日曜日 8月29日に営業いたしますのでご了承下さい♪
みなさまのご来店を、お待ちしております!


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■ヴイ街なか1Fにて営業!

住所: 東京都北区上十条2-28-6
電話: 03-6454-3870
営業日:毎月第1、第3日曜日 
11時~17時


十条駅の改札を出てすぐ左手、線路沿いの通りを進むと左手に見えます。
徒歩30秒です!

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by yuruvegecafe | 2010-08-21 16:37 | スタッフ日記

予約に関するお知らせ

予約に関するお知らせ

いつもブログをご覧くださってありがとうございます♪
カフェスタッフのhappyberryです。

※8月の営業日変更についての重要なお知らせは、文章末尾にございます!


みなさまは、ゆるベジカフェが11時から12時にご来店のお客様に限り、
ご予約を承っているのを、ご存じでしょうか?

もしかしたら

「ランチに予約なんて大げさな… フラッと行ったって、入れるんじゃないの?」
「11時から12時に行けるとは限らないのに。いつでも予約可能だといいなぁ!」

な~んて、思っていませんか?


そこで!
今日は、ゆるベジカフェの予約について、いろいろと書いてみたいと思いま~す♪


ゆるベジカフェの営業時間は、11時から17時となっております。
メニューは、ランチとスイーツですが、いらっしゃる方のほとんどは、ランチをお目当てにいらっしゃっています。


6時間ある営業時間のうち、
ランチを目指してお客様がご来店になるのは、11時~13時。
この2時間に、お客様のほとんどが集中しているというのが、実情です。

つまり!
この時間はいつも、ものすご~~く忙しいんです!

開店と同時に、すぐにお客様が入りはじめたと思ったら、あっという間に満席。

2時間のうちに限定メニューはまたたくまに売り切れ…
なんてこともめずらしくありません。

オーダーも次々と入りますから、キッチンも大忙しです。


そんな時に、遠方からわざわざゆるベジカフェを目指していらっしゃたのに
お席が空くまで長く待ったり、
また、お目当てのメニューが売り切れていることもあったり…

そんなこともたびたびあり、スタッフ一同とっても心苦しく思っています。


というわけで!
この時間帯にいらっしゃる場合には、「ご予約」が、おすすめですよ~♪♪

事前にメールを下さったお客様のお席は、
スタッフがちゃ~んと確保しておきますので、安心してご来店ください☆

さらに!
「限定ランチ2名分ね」などと、メニューまでご指定いただけたら
お料理をお待たせすることもありません。
ご到着後、すぐにできたてをお出しすることも可能なんです。
(毎月のメニューは、このブログでご確認いただけます♪)

というわけで、待たずに座れて、待たずにお食事ができる
「ご予約制度」、ぜひご利用くださいね♪


そして、「13時や14時の予約できないの?」
というご質問もよくいただきます。

確かに、行って待たされるのはイヤだから
どんな時間帯でも、ご予約できたら安心ですよね。

それについては、大変申し訳ないと思っているのですが
現在は、お受けいたしかねます。

というのも、例えば13時のお客様のために、あらかじめ
開店時からお席をお取りしておくと、どうなるかというと…
11時や12時にご来店下さったお客様に、
そのお席をご案内できなくなってしまうんです。
そうすると、混雑時のお待たせ状況がいっそうひどくなってしまう…

そんな状況があって、
現在はご予約時間を制限させていただいております。

お客様にはご不便をおかけいたしますが、どうぞご理解のほど、お願いいたします。

ただし!
当日、お電話での混雑状況、残っているメニューの確認などは大歓迎ですよ♪

「今から行きたいけど、席が空いているか心配だなあ~」
と思ったら、お気軽にお電話して下さいね。


というわけで!
ゆるベジカフェのご予約について、
以下にポイントを、まとめましたので、どうぞご利用下さいませ!

みなさまのご来店を、スタッフ一同、お待ちしておりま~す♪

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★お席のご予約について★
ご予約は、「前日までにメールする」「当日の朝に電話する」のふたつの方法がございます。
まことに勝手ながら、ご予約に関しましては、
当日11時~12時までご来店のお客様に限定させていただいておりますので、ご了承下さいませ。


【メールの場合】 前日までに予約する

営業日前日の20時までに、メールにてご連絡下さい。
ご予約用アドレスは、以下の通りです。

yuruvegecafe@excite.co.jp

・お名前
・ご連絡先(電話番号)
・人数(大人●人、子供●人) 

を、お書き添え下さい。
ご予約を承った際は、カフェスタッフよりメールにてご返信いたします。

そのメールをもってご予約完了となりますので、ご了承ください。
万が一返信がない場合は、メールトラブルの可能性がありますので
お手数ですが再度ご連絡いただきますよう、お願いいたします。
(携帯からメールをお送りの方で、受信制限をなさっている方は、上記アドレスの受信解除をお願いいたします。)

なお、 “限定メニューを2名分!”や“よくばりセットを1名分!”など、
ご希望メニューまでをお伝えいただけると、お待たせすることなくご用意できますので、おすすめです♪

【お電話の場合】 当日に予約する

営業日当日の朝8時からゆるベジカフェのスタッフがお電話の対応いたします。
ご予約用電話番号は、以下の通りです。

03-6454-3870

★ご予約のお客様は、当日ご来店の際に、スタッフまでご予約名をお伝えくださいませ。★


★電話でのお問い合わせについて★

営業日当日の朝8時からゆるベジカフェのスタッフがお電話の対応いたします。
当日のお席の状況や、残っているメニューの確認などもしていただけます。

なお、お電話でのお問い合わせは営業日当日のみとさせていただきます。

すでに皆様ご存知と思いますが、普段はヴイ街なかさんが営業なさているところをお借りしていますので、
営業日以外にお電話いただいてもゆるベジカフェのスタッフはおりませんのでご注意ください。
お問い合わせ用電話番号は、以下の通りです。

03-6454-3870


★「食べるタイプのラー油」のご予約について★
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 ゆるベジカフェでは、「ゆるベジカフェ特製! 食べるタイプのラー油」の予約販売を承っています。
 国産野菜をたっぷり使用した、食べるラー油のご予約は、
 営業日前日の20時までに、以下のメールアドレス宛に、ご連絡下さい。

yuruvegecafe@excite.co.jp

 ・お名前
 ・電話番号
 ・希望個数
 ・引き取り時間

なお、お席の予約のご連絡と一緒にご予約していただくことも出来ますので、
ぜひご利用ください♪


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*今月は営業日が変わります!*

通常営業の第3日曜日がお盆休みと重なっているため、お休みとなり、
変則ですが、次回は、第5日曜日 8月29日に営業いたしますのでご了承下さい♪
みなさまのご来店を、お待ちしております!

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■ヴイ街なか1Fにて営業!

住所: 東京都北区上十条2-28-6
電話: 03-6454-3870
営業日:毎月第1、第3日曜日 
11時~17時


十条駅の改札を出てすぐ左手、線路沿いの通りを進むと左手に見えます。
徒歩30秒です!

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by yuruvegecafe | 2010-08-12 16:06 | カフェからのお知らせ

ご来店ありがとうございました!

カフェスタッフのAlanaです。

8月1日の営業にお越しくださいましたお客さま、どうもありがとうございます!

大勢でお越しの方もいらして、オープンから忙しい一日でした。
遠方からはるばるお越しのお客様もいらっしゃり、感激ひとしおでした。

しかしながら、せっかくご予約を頂いたのに、食べたいメニューは残っていなく…
という方がいらしたので、
スタッフ一同申し訳ない気持ちでいっぱいでした。

そこで、ご予約の際は“限定メニューを2名分!”や“よくばりセットを1名分!”
など、ご希望メニューまでをお伝えいただけると
間違いなくご用意できますので、おすすめです♪


今月のテーマは、『ゆるベジの夏、エスニックの夏』
スパイシーだけでない、ゆるべジ風の奥深い味をお楽しみ頂けましたでしょうか?

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毎月、月替わりでご提供しているカレー、
今月は「アフリカンカレー」ですが、
もちろん動物性食材を利用していません。
しかしそのコクは....

なんとピーナツなんです。

ピーナツは、アフリカの痩せた土地でも育つ強い穀物です。
昔から現地の人には非常に重要な栄養源なんです。
高血圧や動脈硬化の予防にも効果的だそうです。
暑い夏も食べ物の力で、美味しく健康に乗り切りたいですね(^^)


6月から始めたビールと、7月から始めた「食べるタイプのラー油」も
沢山ご注文頂き、ありがとうございます。

「食べるタイプのラー油」は、今月「ゆるベジ流“食べるラー油”サラダ」として
メニューにも登場していますので、この機会にぜひお試しくださいね!


ーー今月は、通常営業の第3日曜日は、お休みさせていただきます。
次回は、第5日曜日 8月29日に営業いたしますーー


ご来店を心よりお待ちしています!
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■ヴイ街なか1Fにて営業!

住所: 東京都北区上十条2-28-6
電話: 03-6454-3870
営業日:毎月第1、第3日曜日 
11時~17時


十条駅の改札を出てすぐ左手、線路沿いの通りを進むと左手に見えます。
徒歩30秒です!

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★食べるタイプのラー油、予約販売しています★

e0190382_121902.jpgご希望の方は、前日までにメールで以下の内容をお知らせください。
当日作ったできたてをお詰めしておきます!!!

 ・お名前
 ・電話番号
 ・希望個数
 ・引き取り時間

メールのあて先はこちら→ yuruvegecafe@excite.co.jp
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by yuruvegecafe | 2010-08-04 20:13 | 今月の営業報告