長い間ありがとうございました。

2012年02月以てゆるベジカフェは閉店いたしました。
長い間あいがとうございました。

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こんにちは、ゆるベジカフェ店長の坂田です。

春は三寒四温。
日中には春の陽気を感じる暖かい日も増えてきましたが、まだまだ寒い日も
あります。みなさまも引続き体調管理にはお気をつけください。

先日はご来店ありがとうございました。

ゆるベジカフェにとって最後の営業日
11時の開店から15時近くまで、予約のお客さまで満席の状態が続きました。

お子様連れやお友達同士、常連のお客さまなどなど、多くの方々に
ゆるベジ料理を楽しんでいただけたとスタッフみんなで喜んでいます♪

予約をせずにお越しいただいたお客さまの中には、長い時間お待たせしたり、
残念ながら席をご用意することができずにご迷惑をおかけしてしまい申し訳
ございませんでした。

ゆるベジカフェは、2009年09月にオープンして以来、月二回の営業を続けて
きました。
スタッフはボランティアで集まったメンバーで構成され、メニュー出しから仕込
み、営業までカフェ運営に関する全てのことをみんなで協力して行ってきました。

開店当初は、お客さまから厳しいお叱りを受けることもありました。一生懸命に
営業をしても赤字になってしまう月もありました・・・
その度にスタッフみんなで何時間も会議をして、改善案を実施してきました。

そうやって、ゆるベジカフェがここまでこれたのは、
お客さまの「美味しかったです!」という温かい言葉が支えになっていました。

最後まで応援いただきありがとうございました。

また、ゆるベジカフェに対して、
場所を提供いただいた「ヴイ街なか様」
ゆるベジレシピを提供いただいた「浅倉ユキ様」
オリジナルハーブティーを提供いただいた「久保田裕子様」
無農薬で美味しい野菜をご提供いただいた「茂木様ご夫妻」

・・・
本当に多くの方々のご協力のもとで、ゆるベジカフェは成り立っておりました。

この場を借りてスタッフを代表し、深くお礼を申し上げます。

ゆるベジカフェは閉店いたしますが、これからもゆるベジ料理はお楽しみいただけ
ます。今後もゆるベジ料理教室「another〜kitchen」やゆるベジの新刊本にご期待
ください。
浅倉ユキ「浅倉ユキのゆるベジな暮らし」はこちら
ゆるベジ通信講座「Private Lesson」はこちら

久保田様のアロマ&ハーブもお楽しみください。
久保田裕子「Flower&Aromatherapy TEA TREE」はこちら

今後、日曜日は施設のオーナーであるヴイ街なかさまがカフェをオープンします。
ヴイ街なか「安心・安全な食事と学び・集いの場を提供しています」はこちら

それでは、またどこかでみなさまにお会いできることを楽しみにしております♪

 ゆるベジカフェ店長
 坂田 穣
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# by yuruvegecafe | 2012-02-19 23:00 | カフェからのお知らせ

最終日ご来店プレゼントを用意いたしました!

 みなさまとお会いできるのもあと1回となりました。
 → 詳しくはこちら

カフェスタッフの、イクウェです。
いよいよ今週の日曜日、、、、2/19(日)が最後の営業。
スタッフの面々、寂しさを感じるとともに、あと1回しかない営業を成功させるべく、身が引き締まる思いでいます。

さて、最後の営業にあたり。。。
ご愛顧くださった皆様への感謝をこめて、ささやかではございますが
ご来店プレゼントを用意させていただきました!

・ハーブティー2種
・another~kitchen講座割引券

ハーブティーは、久保田先生によるカフェオリジナルブレンドを2種類、ご自宅でお楽しみいただけます。
また、カフェをきっかけにゆるベジにご興味を持ってくださった方には、ぜひ本家another~kitchenの講座にも足をお運びいただきたく、割引券を用意させていただきました。
(もちろん、another~kitchenの常連様も、お気軽にご使用いただけます!)
スタッフが集まり、心をこめてひとつひとつラッピングさせていただいたプレゼント、みなさまのお手元にお届けできたら幸いです。。。♪

※ご注意※
先着50組様限定のご用意とさせていただきます。
また、ご予約のお客さまへのお取り置きはございません。
たいへん恐縮ではございますが、あらかじめご了承願います。


次回の営業は、02/19(日)です。
 →メニューはこちら
繰り返しになりますが、、、、これが最後の営業です。
もし、すこしでもゆるベジCafeに関心をお持ちいただけた方は、ぜひこの一日を逃さずお越しください!
ゆるベジ料理のおいしさを、ゆるベジCafeから、ひとりでも多くの方にお伝えできることを願っております。


※ブログ・ホームページにて、ご予約を承っておりますのでご利用ください。

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ゆるベジカフェのホームページはこちら↓↓
http://www.yuruvegecafe.com/

ゆるベジカフェの閉店に関する詳細はこちら↓↓
http://yuruvege.exblog.jp/17146860/

ご予約に関するお知らせはこちら↓↓
http://yuruvege.exblog.jp/13119760/
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■ゆるベジカフェ☆埼京線十条駅!! ヴイ街なか1Fにて営業!!
 埼京線で池袋から5分、新宿からでも10分!!
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住所 :東京都北区上十条2-28-6
電話 :03-6454-3870
営業日:毎月第1、第3日曜日
    11時~17時(ラストオーダー:16時30分)
    ランチタイム:11時~15時
    カフェタイム:15時~17時

埼京線十条駅の改札を出て左、線路沿いの通りを進むと左手にあります。
徒歩1分です♪
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# by yuruvegecafe | 2012-02-15 12:40 | カフェからのお知らせ

ご来店ありがとうございました♪

 みなさまとお会いできるのもあと1回となりました。
 → 詳しくはこちら

ゆるベジカフェ店長の、穣(じょう)です。

立春を過ぎ、東京では梅の開花宣言が出されました。
まだ朝晩は冷え込みますが、日中には日差しが暖かい日がありますね。

一方で、全国的にインフルエンザが大流行しています。
みなさまも体調にはお気をつけください。

先日はご来店ありがとうございました。

今回も開店と同時に多くのお客様にお越しいただきました。
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営業最後となる今月は『身体もハートもあったか』をテーマにして、
スイーツプレートにはアーモンド、ランチプレートにはネギやにんじんなどの身体を
温める効果のある食材を取り入れたメニュー構成となっています。

個人的には、
パンにご飯と野菜、豆腐、海藻を練り混ぜた「ごパン」(写真右 左下)!
動物性のモノは一切入ってないのに卵の味がする「ベジ卵サラダ」(写真左 右上)!
がオススメです。

今回もゆるベジプロフェッショナルスクール(プロスク)卒業生が考案したレシピを
中心にしています。

また、ご提供するメニューのレシピの販売(一部)もしております。
ぜひ、ご家庭でも作ってみてくださいね!

→ ゆるベジプロフェッショナルスクールの詳細についてはこちら
  浅倉ユキ(あな吉)のゆるベジな暮らし 料理教室「another~kitchen」
  http://yuruvege.com/category/school/

ゆるベジカフェの営業もラスト1回となりました!
ひとりでも多くの方にお会いできることを楽しみにしております。。。

※ブログ・ホームページにて、ご予約を承っておりますのでご利用ください。

次回の営業は、02/19(日)です。

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ゆるベジカフェのホームページはこちら↓↓
http://www.yuruvegecafe.com/

ゆるベジカフェの閉店に関する詳細はこちら↓↓
http://yuruvege.exblog.jp/17146860/

ご予約に関するお知らせはこちら↓↓
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■ゆるベジカフェ☆埼京線十条駅!! ヴイ街なか1Fにて営業!!
 埼京線で池袋から5分、新宿からでも10分!!
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住所 :東京都北区上十条2-28-6
電話 :03-6454-3870
営業日:毎月第1、第3日曜日
    11時~17時(ラストオーダー:16時30分)
    ランチタイム:11時~15時
    カフェタイム:15時~17時

埼京線十条駅の改札を出て左、線路沿いの通りを進むと左手にあります。
徒歩1分です♪
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# by yuruvegecafe | 2012-02-10 23:51 | 今月の営業報告

02月のイベント「ありがとう!身体もハートもあったかプレート」

 みなさまとお会いできるのも2回となりました。
 → 詳しくはこちら

ゆるベジカフェ店長の、穣(じょう)です。

真冬なので当たりまえなのですが、寒いですね。
今週半ばまでは、全国的に寒さの厳しい日が続く予報が出ています。
みなさまいかがお過ごしでしょうか?!

ゆるベジカフェの営業も残り二回となりました。

そこで、2月営業では、これまでゆるベジカフェを支えていただいた全ての
みなさまに感謝の気持ちをこめて・・・

人気の既存レシピから、ゆるベジプロフェッショナルスクール(プロスク)
卒業生のオリジナルレシピまでを特別価格でご用意いたします!

「冬に嬉しいあったか食材たち」を生かしたオールベジでも大満足の一皿!

 ネギ    体を温めて血行を良くします。特に風邪のひきはじめにおすすめ。
 にんじん  内臓を温め血や潤いを補う作用があります。消化促進作用も。
 乾物    体温が下がるのを防ぎ、体中に酸素を送るヘモグロビンの成分となる
       鉄分が豊富。
 アーモンド 血管を拡張し血行をよくするビタミンEと代謝を良くするビタミンB1
       が豊富。冬のおやつに最適!

その名も『ありがとう!身体もハートもあったかプレート』☆

お野菜たっぷりで、心も体もHealthy & Happy に♪
みなさまにお会いできることを楽しみにしております。。。
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※「♪」マークは、ゆるベジプロスク卒業生のレシピとなります。
 営業日には、レシピカードもご用意いたします(有料)。

★『ありがとう!身体もハートもあったかプレート』★
 (数量限定・月替わりプレート) 1280円→1000円!!


♪乳製品・コンソメ不使用。ほっこり甘くてクリーミー!
 The にんじんのポタージュ
♪パンにご飯と野菜と豆腐と海草が入った!
 ゆるベジ流オールインごパン
♪乾物のうまみをフルに生かしたらこうなった!
 乾物クリームソースのパスタ
♪絶妙なこくの秘密は白味噌にあり!
 こっくりおからと大根のホワイトサラダ
・なんちゃってベジ卵サラダ
・大根もちスティック
・とうふのハーブオイル漬け
・大豆メンチカツ


★おまかせちょこっとランチ   580円→500円!!

控えめに食べたい方、お子さまなどにオススメの、少なめボリュームの
月替わりプレート。
当日ご用意したゆるベジおかずより、特選した3品をお楽しみください。


★バレンタインスイーツプレート★ 500円→400円!!
♪ふわっふわ米粉100%アーモンドチョコケーキ
・イチゴのふるふるヨーグルト(乳製品不使用)

※ランチといっしょにご注文いただくと、100円OFF!


★ドリンク各種★ 300円~
ランチと一緒にご注文いただくと、100円OFF!

★ソーダ
・自家製ジンジャーエール ¥390
・梅酢ソーダ ¥390
・メープルレモンソーダ ¥390

★アルコール
・オーガニックビール ¥500
・シャンディガフ ¥500

★オリジナルブレンドハーブティー 各種 ¥400

★定番ドリンク ¥300~

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
 15:00以降は、カフェタイム!
 ゆるベジドリンクやスイーツとご一緒に、おしゃべりや読書など
 ごゆっくりお楽しみください♪
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

次回の営業は、02/05(日)です。

みなさまのご来店を、心よりお待ちしております☆
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ゆるベジカフェのホームページはこちら↓↓
http://www.yuruvegecafe.com/

ゆるベジカフェの閉店に関する詳細はこちら↓↓
http://yuruvege.exblog.jp/17146860/

ご予約に関するお知らせはこちら↓↓
http://yuruvege.exblog.jp/13119760/

ゆるベジプロフェッショナルスクールの詳細はこちら↓↓
浅倉ユキ(あな吉)のゆるベジな暮らし 料理教室「another~kitchen」
http://yuruvege.com/category/school/
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■埼京線十条駅!! ヴイ街なか1Fにて営業!!
 埼京線で池袋から5分、新宿からでも10分!!
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住所 :東京都北区上十条2-28-6
電話 :03-6454-3870
営業日:毎月第1、第3日曜日
    11時~17時(ラストオーダー:16時30分)
    ランチタイム:11時~15時
    カフェタイム:15時~17時

埼京線十条駅の改札を出て左、線路沿いの通りを進むと左手にあります。
徒歩1分です♪
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# by yuruvegecafe | 2012-01-31 19:10 | 今月のメニュー

ご来店ありがとうございました♪

 みなさまとお会いできるのも2月末までとなります。
 → 詳しくはこちら

ゆるベジカフェ店長の、穣(じょう)です。

大寒を迎え、寒さの厳しい日が続きますね。
昨日、浅倉ユキのゆるベジ料理教室「another~kitchen」のある東京都杉並区
では今年初めての雪が積もりました。
みなさまも体調管理にはお気をつけください。

先日はご来店ありがとうございました。

開店と同時に多くのお客様にお越しいただきまして、盛況に新年の営業を迎える事
ができました。
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(写真提供:山根康子)

今月は『胃腸にやさしいリセットごはん!』をテーマにして、
ゆるベジプロフェッショナルスクール(プロスク)卒業生が考案したレシピを
中心にしたプレートランチ(写真右)ご提供いたしました。
※レジにて、ランチプレートメニューのレシピも販売中(写真左)。

プレートには、シャキシャキの大根とおからをふりかけたマウンテンチャーハン!
そして、その周りには、かぶの葉やキャベツなどの野菜たちが美味しさそのままで
素敵に姿を変えて並んでいます!

お客様からは、
「見た目はカラフルで量もしっかりあるのに、食べるとヘルシーで美味しい」
という嬉しいご感想をいただきました。

でも、どの料理もプロスク生が一生懸命に試作して考案したレシピですので
「味」や「見た目」だけでなく「作りやすさ」も考慮されているんです。

→ ゆるベジプロフェッショナルスクールの詳細についてはこちら
  浅倉ユキ(あな吉)のゆるベジな暮らし 料理教室「another~kitchen」
  http://yuruvege.com/category/school/

また、さつまいもとリンゴのケーキを中心にしたゆるベジ☆スイーツプレートも
好評で多くのお客様に楽しんでいただけたと思います。

来月もゆるベジカフェでしか食べる事のできない魅力的なゆるベジ料理をご用意
いたしますので、お楽しみくださいませ。

※今回、用意したプレートの数を上回るお客様にご来店いただきました。
 一部のお客様には、せっかくお越しいただいたにも関わらず、お食事をお出し
 する事ができませんでした。大変申し訳ございませんでした。
 
 来月もより多くのお客様のご要望に応えられるように努力してまいりますが、
 月二回の営業の中で用意できるお食事の数には上限がございます。

 ブログ・ホームページにて、ご予約を承っておりますのでよろしければご利用
 下さいませ。

それでは来月もお野菜たっぷりで、心も体もHealthy & Happy に♪
また、みなさまにお会いできることを楽しみにしております。。。

次回の営業は、02/05(日)です。

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ゆるベジカフェのホームページはこちら↓↓
http://www.yuruvegecafe.com/

ゆるベジカフェの閉店に関する詳細はこちら↓↓
http://yuruvege.exblog.jp/17146860/

ご予約に関するお知らせはこちら↓↓
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■ゆるベジカフェ☆埼京線十条駅!! ヴイ街なか1Fにて営業!!
 埼京線で池袋から5分、新宿からでも10分!!
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住所 :東京都北区上十条2-28-6
電話 :03-6454-3870
営業日:毎月第1、第3日曜日
    11時~17時(ラストオーダー:16時30分)
    ランチタイム:11時~15時
    カフェタイム:15時~17時

埼京線十条駅の改札を出て左、線路沿いの通りを進むと左手にあります。
徒歩1分です♪
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# by yuruvegecafe | 2012-01-21 05:29 | 今月の営業報告